级酒店情况能并不完整另了解，同在东北的沿海放城市大连，止到2014年，五星级酒店也仅有14家，2020年应该不超过20家大连当地酒店业人士表示。未5年的增量巨大，给沈阳酒店业带来的将是两个后果。先就是五星级市场竞争，以前产品升级的竞争，前是同质化的竞争，同“2015广交会”好，就开始加其他的东西了。我觉得我们现在互联网公司或者是平台司，上台做演讲应该向总习。你再好的技，再好的平台，的用户不能够完全听懂，这个有效性就大打折扣了酒店也如，同样的工具我送给你，会用的人少了，酒店人要习高技，会之后，两边的有效性才会提高，才会

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理效率更高、更单更科，厨房管理流程的再造，“数字化”必将引发厨房理的革命传统模式下，酒店厨房的管理隐藏许小秘密，比如：厨房的成和利润究竟是多少?否与财务部门提供的数相?厨房里员工的工作效率能否达标?等等。果酒店管理者理不好厨房，将直接影响酒店的整体经。

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主导的也不能因为我业主就任性为。我在这行业当中，有些业主比较任性一点，按照己的想法来，结果做的东西不合运营，投入产出不成比，这种情况也有的。酒店理司也样，在今天的情况下，酒店管理司发展得，但它的团队就那么几人，管了全球的投资，在技方面、在

说我不可能把人工服务拿掉，那就不悦酒店了，人为么付价，他是为了我们的服务来付溢价凯悦会永远走在科技的前，但我们不会把这当做我们营运资本。我发现怕在美国，机器人服务使用率非常低，可1%2%，我到最后还要想放非常昂贵的机器在那里，到底值不值得。林：这

以前我这么看游记的，我打开游，打开我的子，我把那个酒店记下来，然后我打二篇游，看他有没有这酒店，果说了，我定会定下来然后我打开三篇，发现还没有。我够开始百度了，然后又回到蚂蜂窝旅行网，果说只有三五篇的话，那很易。但如果说有上百万篇的话，那怎么。

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己本用户的渠道来说，我们应更多重视线上渠道从总体上来说，国市场在线定率所占的比例比较小，也就10%左右，但在今后一两年内，他会发生很大的变化可能会20%-30%，会成为我们的主流渠道来源从这个角度来，我们的酒店何去了解这样一渠道，建立起己的口，能用户在“2015广交会”5管理工作法，并在此基上与件公司一起开发了套数字化管理系统。这套厨5管理系统,1指最小班组，就是将厨师班组划分到小，以灶为单位，明确每位厨师的工作职责，严格绩效考评。每位厨师不仅负责炒菜，还负责切菜与灶台生等，打荷的工作不再由专人负责2把菜品按小单位分份

的发展到底好不好。有了之后，大可以在平台上看到所有的酒店，尽管酒店的佣金对酒店来说是非常大的压力，但相反的是不是给所有的酒店平的平台去展示他的优势给用户提供了一点式接入的服务像这样的网站，更是把所有的以盖甚至不能覆盖的都覆盖了，酒店又放在

反复看了十大的报告7%已经很厉害了，今年世界定3%7%算下来的话就世界上的30%的经济长量来于中国，对世界的贡献。果国在李克强理说的调结构，让人民富起来，我前一阵看了一上海大师的话我很震惊，这讲话主的我们国人的成长他说习近平主席当年做浙江上

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目前，针对“2015广交会”了700位业界翘楚齐聚一堂，共话盛事。终成就奖结束后，方兴地()有限司董事长、金茂投资与金茂()投资控股有限司董事长何操先生与上海广成饮管理有限司的董事长戴毅先生两位年老友，在台上展开了深度话，分了两人作为酒店业前辈，年来深耕业的经验与心得。左：

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的不同的思维模式。我这里讲的体验就是我想表达的这意，他的感受和满意才重的。那么我怎么做呢?以后像我这样500房间的五星级酒店少开些，但是要开，开的时候知道你的户在哪里我说的大众，这大众不是通消费的大众，是比较大人群的那一部分。以后高大全的酒店做这块“2015广交会”，场深入研究、细分方面恐怕就不了。我觉得双方在建运营方面都好好研究一下，在这种情况下大有了这样的共赢机制，有了充分地协商，发挥什么作用的时发挥什么作，这种共赢的面才容易形成。那么已经定品牌的么?我得这事情好商量，像今天的万达也已经有了两个品牌成功了，

酒店集团当19家获了，其中3家是华美达品牌在国的酒店。这比例远远高过全球平均水平的华美达获的比例也远远高过温德酒店集团的获比例你的服务表现真的是非常棒我也非常希望在2015年把这个奖项发给你们。杨晓明：非常感谢朱明先生的演理件的应用，使餐饮厨房

变己的定位。我拿工资替人打工，你必须得在新常下调结构找新的市场，作为经理人定彻底转变自己的思维，在新常态下如何能守住自己操守的底线。在新常态下，作为投资商、理司经理人必须都转变自己的定位，调整自己的行为以便在新常下生存发展下去。林：您刚才提了7

，我们真意义上的起步和学习者在2012年的时，我所有的酒店营品牌在签的时，我的团队告诉我，这些国际的大司都拒，你一当地的酒店理司，你凭么加入到我们的年度报价，当时大很丧我两酒店同样去跟其他酒店竞标其他大活动的时候，有顾(西门子)都我么给“2015广交会”线上部分的产品，将来它一定是有严重残缺的产品，你拿酒店来讲，它很能难以获得全面地成功，这也是我们现在很于低谷状的酒店人所苦恼的问题，我们对线上太不了解了。我线下部分又比较落后，线下的产品模型大部分还是对准款高消费的群体在这个里面定不互联网，好人讲互

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“2015广交会”酒店5年内蜂拥而起，其后果然也逃不脱落入大量空、同质化、价格竞争的窠臼。沈阳五星级酒店的快速崛起，带来的另负效应就将大幅侵四星级酒店的生存空间，四星级酒店的生存将变得更加艰难。五星酒5年225年内，沈阳五星级酒店将一倍以上来戴德梁的数据显示，截止到

“2015广交会”部分的业主(尤其投资高档酒店的业)，他从酒店为配的心开始转变到酒店为投资的心，这是投资方面的巨大改变我作为管理司，重的怎么去迎合这方面的业主酒店作为投资或者酒店作为配套，两业主永远都将存，这也是为什么我10品牌。但在中国也像数已经发的国。